冬季饮食怎样提防上火?

冬季饮食怎样提防上火?

冬季可适当“吃冷”
进入冬季以后，人们有以进食热食来保暖健身，而把冷凉食品拒之口

外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，

反而还有益处，不失为冬季的一种保健方法。

冬季可适当食冷饮

人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象似乎还更多，故民间有“冬吃萝

卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活

动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高

，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象，即上

焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃

腺、口腔粘膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成

，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎

、膀胱炎、痔疮等引起。

冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的

享受。当然，冬天吃冷饮也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎

食。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，

所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。

冬天适当吃点凉菜

冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因

此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育

锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达

到减肥的目的，确保健康。

冬季可常喝凉开水

若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤

其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，

促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。